Bien frais, ce taboulé se sert au petit-déjeuner comme au goûter : il constitue un dessert équilibré, facile à préparer... Et savoureux ! Adaptez les fruits à la saison : poires et pommes en hiver, fraises au printemps, pêches et abricots en été... Ce taboulé sucré aux fruits se décline à l'envi !
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Faire chauffer le jus d'orange et le verser sur la semoule disposée dans un saladier. Couvrir le temps que le liquide soit absorbé.
Égrener la semoule à l'aide d'une fourchette pendant qu’elle refroidit.
Émincer les abricots secs, les raisins secs, les pistaches, les fraises en dés. Hacher les feuilles de menthe.
Ajouter les fruits et la menthe à la semoule et réserver au frais.
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