Sucs de citron
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Préparation
Peler les citrons à vif. Les tailler en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Dans un sautoir (ou une plaque en Inox), ranger ces tranches à plat les unes à côté des autres. Saupoudrer de sucre et saler.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
Pommes au Four à l’Ancienne de la Mère Mitraille
416
Par
Christophe Devé
Gourmet
Tarte aux Pommes Normande de la Mère Mitraille
416
Par
Christophe Devé
Gourmet
Les autres recettes de Alain Ducasse
