Élaborer des infusions en mélangeant herbes, épices et fleurs est une de mes passions. Elle s'est concrétisée il y a quelques années par la création de la gamme Julie Infuse(r). À boire chaud ou froid, ces " parfums d'eau " me sont également utiles en cuisine. Notamment pour ce dessert super léger qui consiste à faire pocher des fraises dans une infusion à base d'hibiscus, de cannelle et de fenouil. Simple et subtile.