Soupe de butternut à l’orange et à la vanille

Rincer et sécher l’orange. Récupérer la peau de la moitié de l’orange à l’aide d’un économe et la détailler en fins bâtonnets. Les placer dans un bol avec de l’eau froide. Réserver.

Presser le jus de l’orange et réserver. Ajouter les graines de vanilles récupérées à l’aide de la pointe d’un couteau. Mélanger.