Alain Ducasse : Si vous voulez que cette boisson soit plus relevée, ajoutez plus de piment d’Espelette, et pour faire la fête, une pointe de vodka ! Servez ce smoothie en apéritif, il remplacera l’indispensable soupe ou potage de légumes.
Paule Neyrat : Ce sont surtout les graines du concombre qui sont parfois difficiles à digérer. Mais vous pouvez vous dispenser de leur élimination si vous n’avez pas de problème de ce côté-là.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
