Un basique de la cuisine vietnamienne à maîtriser absolument : la sauce des nems.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients (4 personnes)
- 50 g de nuoc mâm
- 30 g de vinaigre de riz ou de citron vert
- 20 g de sucre
- 100 g d'eau
- 2 gousses d'ail
Préparation
Faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et attendez que la préparation refroidisse. Ajoutez le nuoc mâm, le vinaigre, l'ail émincé et mélangez.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
Huile d'Oseille
3
Par
Pierre Petit
Gourmet
Sauce au miel
10
Par
MIMI
Gourmet
