Recette de Salade mélangée au raisin et comté par Edda Onorato

Lavez et essuyez la salade. Lavez, essuyez et coupez en deux les raisins. Coupez en dés le fromage.

Préparez une vinaigrette avec 4 c. à s. d'huile, 2 c. à s. de vinaigre et une bonne pincée de sel. Versez-la dans la saladier puis ajoutez la salade et mélangez. Ajoutez le raisin et mélangez à nouveau. Servez de suite avec les dés de comté.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Cuisses de grenouilles en persillade

Concombre à la crème et aux fines herbes

Gâteau de foies de volaille

Tempura de crevettes

Noix de St Jacques et gambas poêlées, crème de Sauternes

Tarte fine aux poivrons, chorizo et mozzarella

Cervelas à la mousquetaire

Tatin d’endives à la fourme d’Ambert

Risotto crémeux au fromage et aux crevettes

Tarte au chocolat au lait

Pâtes aux courgettes et au mascarpone

Focaccia aux olives et au sarrasin