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Salade iodée

Salade iodée
Astara
Par Astara
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Crédits : Anne-Emmanuelle Thion

Plat PoissonFacileSalade

Une recette imaginée par les chefs Jérôme Laurent et Arnaud Vachet pour Astara.

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Ingrédients (2 personnes)

Préparation

Taillez les carottes en julienne ou fines rondelles ainsi que l'oignon rouge. Torréfiez les graines de courge à la poêle et taillez le thon en beaux lardons.

Délayez la moutarde avec le vinaigre balsamique. Ajoutez un trait de sauce soja et du poivre. Incorporez les huiles en filet pour obtenir un mélange homogène.

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