Salade de pâtes au fromage

Ôter les extrémités des haricots verts et les couper en bâtonnets de 4 cm. Les cuire quelques minutes dans l’eau bouillante et les mettre sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Faire cuire les torsades pendant 7 minutes.

Couper les artichauts, les tomates séchées, l’Ossau Iraty et le jambon San Daniele en petits morceaux. Égoutter les pâtes et les mélanger avec tous les ingrédients.Pour préparer la sauce, porter à ébullition la crème allégée et verser le fromage Gorgonzola Mascarpone. Mélanger. Verser généreusement sur les pâtes et déguster aussitôt.