Ingrédients (4 personnes)
- 1 paquet de torsades
- 200 g d’artichauts grillés
- 200 g de tomates séchées
- 500 g d’haricots verts
- Jambon San Daniele
- Fromage Ossau Iraty
- Sauce Fromage Gorgonzola Mascarpone
- 15 cl de crème allégée
Préparation
Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation de la salade de pâtes.
Ôter les extrémités des haricots verts et les couper en bâtonnets de 4 cm. Les cuire quelques minutes dans l’eau bouillante et les mettre sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Faire cuire les torsades pendant 7 minutes.
Couper les artichauts, les tomates séchées, l’Ossau Iraty et le jambon San Daniele en petits morceaux. Égoutter les pâtes et les mélanger avec tous les ingrédients.Pour préparer la sauce, porter à ébullition la crème allégée et verser le fromage Gorgonzola Mascarpone. Mélanger. Verser généreusement sur les pâtes et déguster aussitôt.
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