La salade de Murcie est probablement née à la fin d’un long été sur la côte de Murcie, lorsque l’on épluchait la dernière récolte de tomates avant de les stériliser. Servie en hiver, elle est composée de tomates conservées, de thon à l’huile et de petites olives noires. Voici notre interprétation.
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