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Ingrédients (6 personnes)
- 2 grenades
- 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
- 100 g d'abricots secs
- 100 g de dattes sèches 100 g de figues sèches
- 2 oranges
- 2 branches de menthe
- 1 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. de cannelle moulue
Préparation
Coupez les fruits secs en petits dés, mettez-les dans un saladier et versez l'eau de fleur d'oranger. Laissez macérer pendant 1 h.
Pressez les oranges et réservez leur jus. Ouvrez les grenades et récupérez-en les graines. Lavez la menthe et ciselez-la.
Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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