Les épinards et le coleslaw font tampon entre le pain moelleux et le porc, très juteux. Et c'est comme ça que c'est bon.
Ingrédients (4 personnes)
- 600 g de pulled pork
- 4 pains brioche ronds
- 200 g de sauce barbecue
- 80 g de pousses d’épinard
- 200 g de coleslaw
Préparation
Coupez les petits pains en deux et faites-les griller des deux côtés. Montez les sandwiches du bas vers le haut : étalez un peu de sauce barbecue sur la moitié inférieure des pains puis déposez-y un peu de pousses d’épinard et de coleslaw. Posez le porc effiloché sur le coleslaw, ajoutez un peu de sauce barbecue et terminez en mettant la deuxième moitié des pains.
Cette recette est issue du livre "Frenchie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
- Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Grégory Marchand
