A première vue le poulpe peut être effrayant à cuisiner. C'est pourtant un met des plus savoureux à faire découvrir ou redécouvrir à vos convives cuit dans du vin blanc sec avec sa garniture de légumes et de lard. Un régal pour le palais, par sa texture délicieusement particulière, accompagné d'artichauts juste fondants.
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