Poulpe, cèpes, pistou
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Le poulpe doit être tendre en bouche, une sur-cuisson pourrait alors le rendre caoutchouteux. En suivant pas à pas cette recette, vous êtes assurés de réussir ce plat aussi gourmand que coloré. Un régal pour les yeux et le palais.
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