Poulets panés au curry

Préparez deux assiettes creuses.

Déposez la farine dans l'une. Dans l'autre, mélangez-y le curry, la chapelure et le sel.

Dans un bol, battez l’œuf en omelette.

Découpez les filets de poulet en petits bâtonnets (env. 2cm de largeur).

Recouvrez ces derniers de farine avant de les tremper dans l’œuf puis dans la chapelure de curry.

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ensuite, faites frire les morceaux de poulet en veillant à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté.

Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus d’huile.

Servez chaud avec la sauce de votre choix : de la moutarde au miel par exemple.