Pommes de terre au four

Brosser soigneusement les pommes de terre sous le robinet, ne pas les éplucher. Les couper en quatre ou six dans leur hauteur et les déposer au fur et à mesure dans un saladier. Ajouter les gousses d’ail non épluchées mais incisées, le thym et le romarin. Verser trois cuillerées à soupe d’huile d’olive, saler. Puis, avec une spatule ou les mains (bien propres), remuer et mélanger jusqu’à ce que tous les morceaux de pomme de terre soient enrobés d’huile. Les étaler dans un grand plat.