Réalisez avec Alain Ducasse de délicieuses pommes dauphine. Préparez une base de pommes Duchesse puis une pâte à choux avant de mélanger ensemble les deux préparations puis de faire frire des petites quenelles façonnées par vos soins. Croustillantes et fondantes à la fois, les pommes dauphine feront le bonheur de toute la famille et sont idéales pour un repas de fête.
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