Ingrédients (6 personnes)
Préparation
Dans une grande casserole, versez le lait d'amande, ajoutez 30 cl de bouillon de volaille et 20 cl d'eau. Portez à ébullition, versez la polenta et mélangez au fouet immédiatement. Fouettez très régulièrement sur feu moyen pendant 20 min (ou plus, selon le temps indiqué sur le paquet).
Pendant ce temps, coupez le jambon en cubes de 2 cm environ. Versez 50 g de beurre dans une poêle bien chaude et faites-y dorer les morceaux de jambon sur feu assez vif pendant 10 min.
Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
VOTRE ABONNEMENT PREMIUM À -20%
La cuisine des chefs, enfin accessible !
- 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
- 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
- Des nouveautés disponibles chaque semaine
- Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
- Des ventes privées de livres de cuisine tout au long de l’année
- Des jeux-concours exclusifs liés à l’univers de la cuisine
- Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
- Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
L'Académie vous recommande
Les autres recettes de Julie Andrieu
