Recette de pizza de pommes de terre, oignons rouges, blettes et Parmigiano Reggiano

Étalez la pâte à pizza en un rectangle mince.

Épluchez les pommes de terre, tranchez-les finement et trempez-les dans de l'eau fraîche. Coupez les oignons en quartiers et faites-les sauter avec de l'huile et du sel pendant 10 minutes. Nettoyez les blettes, coupez-les en lanières et blanchissez les tiges 2 minutes dans de l'eau salée.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Mini-parmentiers de boeuf au curry

Poulet mariné aux fruits confits façon tajine

Petites cocottes de fèves à la pancetta

Crumble de patate douce, noix de pécan & sirop d’érable

Pizza de pommes de terre, oignons rouges, blettes et Parmigiano Reggiano