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Ingrédients
Confection de la pâte
- 600 g de beurre mou
- 300 g de sucre glace
- 300 g de jaunes d’œufs durs
- 600 g de farine tamisée
- 300 g de fécule tamisée
Montage des biscuits
- marmelade de citron
- sucre glace
Préparation
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Desserts" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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