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Préparation
Préchauffez votre four à 180°. Râpez le fromage que vous aurez choisi.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait, l'huile et le sel. À ébullition, incorporez la farine de tapioca au mélange, faites attention à bien mélanger la farine pour éviter les grumeaux (l’idéal est d’utiliser un robot pâtissier).
Laissez refroidir puis ajoutez les œufs un à un, en même temps que le fromage. Malaxez bien la pâte à chaque ajout.
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