Pain perdu de brioche pralines roses

Dans la cuve d’un batteur muni du crochet, disposez la farine et le sucre semoule d’un côté et le sel fin de l’autre. Ajoutez les œufs, le lait, la levure émiettée et le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant entre chaque ajout. Lorsque la pâte se détache de la cuve, ajoutez les pralines. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud (22 °C) et attendez qu’elle double de volume. Écrasez-la avec le poing pour l’aplatir. Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Mettez la pâte dans un moule de 20 cm de long et de 8 cm de large, puis laissez-la reposer. Elle doit à nouveau doubler de volume. Enfournez la brioche et laissez-la cuire 10 min. Abaissez la température de votre four à 180 °C (th. 6) et faites cuire à nouveau pendant 35 min.