Omelette bio aux herbes, asperges sauvages et mesclun
Par
Michel Basaldella
Suggestion : laisser les oeufs frais dans un récipient en verre hermétique avec de la truffe blanche deux jours, avant de les cuisiner. Avant de servir, ajoutez de la truffe blanche abondamment, coupée en lamelles.
Ingrédients (1 personne)
Préparation
Casser deux oeufs bio dans un bol et ajouter les ingrédients mélangés avec le fouet. Verser dans une petite casserole ronde légèrement graissée, le mettre sur feu doux, couvrir et laisser 4 minutes.
Une fois cuite, verser sur un plat et ajouter du mesclum assaisonné.
Tuber Magnatum Pico
Tuber Magnatum Pico
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