Nộm hoa chuối : salade de fleurs de bananier et passion

Hachez finement le piment rouge. Dans un bol, mélangez le piment, le nuoc mâm, le jus de citron vert, le sucre et l’huile de tournesol.

Effeuillez les fleurs de bananiers afin d’enlever les mini bananes. Tranchez-les et assaisonnez-les rapidement avec le citron afin qu’elles ne s’oxydent pas. Émincez-les et mélangez-les avec la sauce.