Marjolaine

Préchauffez le four à 165 °C (th. 6). Montez les blancs au batteur avec un tiers du sucre. Tamisez ensemble la poudre de noisette, la farine et le sucre glace, serrez les blancs avec le reste de sucre, puis incorporez délicatement le mélange noisette-sucre glace. À l’aide d’une poche à douille, dressez trois disques de 18 cm de diamètre sur une feuille de papier cuisson. Faites cuire au four pendant 10 à 12 min.