
Présentée à la foire internationale de Chicago, cette recette signature de cookies avec flocons d'avoine, raisins secs et noix, gagne alors le prix des meilleurs cookies.
Le mot du chef :
La recette permet d'obtenir 8 à 10 cookies.
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Ingrédients (10 portions)
- 85 grammes de beurre
- 57 g de vergeoise
- 57 g de sucre blond
- 30 g d'oeufs
- 137 g de farine
- Une pincée de levure
- 12 g de raisins secs
- 33 g de flocons d'avoine
- 2 g d'extrait de vanille
- 45 g de noix
- Une pincée de cannelle
Préparation
Mélanger les sucres (blond et vergeoise) et le beurre jusqu'à obtenir un mélange complètement homogène et crémeux.
Ajouter les oeufs et l'extrait de vanille et mélanger.
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