Kombucha glacé aux fruits rouges
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Un sorbet de kombucha, boisson acidulée venant de Mongolie, et de fruits rouges entiers.
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Ingrédients (8 personnes)
Préparation
Coupez les fraises en deux.
Dans des moules à esquimaux, disposez les fruits rouges, puis remplissez vos moules aux 4/5es de kombucha. N’oubliez pas d’y placer un bâtonnet en bois.
Laissez prendre au moins 4 h ou toute une nuit au réfrigérateur, puis démoulez au moment de déguster.
Cette recette est issue du livre "FÊTES VÉGÉTALES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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