La saison des huîtres est à nouveau ouverte : quoi de mieux que les déguster à la façon d'Alexia Duchêne ? En tempura, agrémentée de yuzu confit, de crème crue et de poudre de nori. Une recette 100% iodée, pour notre plus grand plaisir pour célébrer les huîtres Marennes Oléron.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium