Ce gratin dauphinois revisité associe la douceur des pommes de terre à la fraîcheur anisée du fenouil. Une recette réconfortante qui sublime des ingrédients simples de l'hiver, avec une touche d’originalité, parfaite pour accompagner viandes et poissons. Il se déguste aussi seul avec une salade verte. À vos fourneaux !
Ingrédients (6 personnes)
Préparation
Laver puis éplucher les pommes de terre et le fenouil. Emincer à l'aide d'un couteau ou bien d'une mandoline.
Eplucher une gousse d'ail et l’écraser.
Verser le lait dans un saladier ou bien dans le bol d'un robot équipé de la feuille, et ajouter 1 cuillère à soupe rase de sel fin et la gousse d'ail écrasée.
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