Un gratin dauphinois revisité aux oignons et au comté râpé.
Préparation
Cuisez les pommes de terre dans le lait et la crème pendant 30 min. Salez légèrement et parsemez de noix de muscade.
Cuisez les oignons 10 min dans une poêle huilée.
Réglez le four sur 200 °C (th. 7).
Versez la moitié des pommes de terre au lait dans un plat. Étalez les oignons dessus. Couvrez avec le reste des pommes de terre. Versez le reste du lait. Poivrez. Saupoudrez de comté râpé.
Enfournez pour 20 min.
Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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