Un granité de betterave, gingembre, jus de citron vert et vinaigre de xérès pour un dessert frais.
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Ingrédients (2 personnes)
- 105 g de betterave cuite
- 6 g de gingembre pelé
- 20 g de jus de citron vert (soit le jus de 1 citron vert)
- 3,5 g d’huile d’olive
- 40 g d’eau
- 150 g de glaçons
- 1,5 g de vinaigre de xérès
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation givrée. Servez dans des bols.
Cette recette est issue du livre "SIMPLE & FRAIS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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