Des gaufres vanillées, agrémentées de fraises en morceaux et en confiture.
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Dans une casserole, mettez le lait, le beurre, le sucre et le sel. Récupérez les graines de la gousse de vanille et mettez-les ainsi que la gousse dans le lait. Faites chauffer le mélange à feu doux.
Préchauffez l’appareil à croques et gaufres. Montez les blancs d’œufs en neige. Mettez la farine et la levure dans un grand saladier. Quand le lait est chaud, ôtez la gousse de vanille, versez-le sur la farine et mélangez. À l’aide d’une spatule, ajoutez délicatement les blancs en neige.
Cette recette est issue du livre "CROQUES & GAUFRES" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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