Gâteau de pêches au mascarpone et à la verveine
Abonnez-vous pour voir cette recette en vidéo !
Découvrez-la en intégralité avec l'Abonnement Premium
+ 8 000 autres recettes de grands chefs
Laissez-vous tenter par la délicate association de la pêche et de la verveine dans un gâteau fondant et généreusement caramélisé à la surface. Parfait en dessert ou pour une pause sucrée.
Ingrédients (6 personnes)
- 3 œufs
- 3 c. à s. de miel
- 250 g de mascarpone
- 4 branches de verveine
Préparation
Étape 1 : Préparation des pêches
Laver, sécher les pêches. Les couper en 2 et les dénoyauter. Puis couper chaque demi-pêche en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Chemiser de beurre et de farine un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Y déposer les tranches de pêches en corolle. Le réserver.
Cette recette est réservée aux abonnés premium
Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires
L'Académie vous recommande
Pommes au Four à l’Ancienne de la Mère Mitraille
Tarte aux Pommes Normande de la Mère Mitraille
Les autres recettes de Alain Ducasse
