Gâteau aux noix sans beurre et sans gluten
Par
Charles cuisine
Un gâteau parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, qui plus est sans beurre et sans gluten pour convenir à tout le monde.
Ingrédients (12 portions)
- 125g d'amandes en poudre
- 4 oeufs
- 60g de cassonade
- 75g de semoule de maïs
- 25g de maïzena
- 2 bananes bien mûres
- 100g de noix
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffer votre four à 165°C.
Faire blanchir les oeufs avec la cassonade. Ajoutez les bananes coupées en petits dés.
Mélanger la semoule, les amandes en poudre et la maïzena progressivement.
Ajouter les noix concassées, puis terminer par la levure.
Chemiser un moule à cake et verser l'appareil. Enfourner pour 40min environ.
Une fois cuit, démouler et faire reposer le gâteau sur une grille.
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