Recette bébé : Fruits d’automne en papillote
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Jérôme Lacressonnière
CHEF
Alain Ducasse : "Tous ces fruits sont naturellement sucrés. Inutile d’ajouter du sirop d’agave, il me semble. Mais quand on ouvre la papillote, on peut ajouter un petit crumble, non ? On en a un de bien dans la faisselle banane."
Paule Neyrat : "Tu as raison, Chef ! Moins on lui donne de sucre, mieux c’est ! Et je suis OK pour le crumble mais plus tard, vers 12 mois. Il faut aussi augmenter les quantités de fruits en fonction de l’appétit du petit."
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