Des yaourts au fromage blanc, agrémentés d'une purée d'amande et d'amandes effilées.
Vous pouvez remplacer la purée d’amande par de la purée de noisette, et les amandes effilées par des noisettes concassées. Cet accompagnement est aussi délicieux avec du petit-délice !
Ingrédients (12 portions)
- 1,5 l de lait entier
- 100 g de fromage blanc frais
- 1 c. à s. de jus de citron non traité
- 100 g d’amandes effilées
- 1 pot de purée d’amande (en magasin bio)
Préparation
Réalisez le fromage blanc.
Faites blondir les amandes effilées pour accentuer leur saveur. Au moment de servir, versez 2 c. à s. de purée d’amande sur chaque fromage blanc et saupoudrez d’amandes effilées.
Cette recette est issue du livre "YAOURTS COOK BOOK" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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