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Ingrédients (6 personnes)
Préparation de la génoise
Préparation de la crème fraisier
Montage du fraisier
- 750 g de fraises
- 500 g de couverture
- chocolat blanc
- sucre glace
- coulis de fruits rouges
- glace vanille
Préparation
Étape 1 : Préparation de la génoise
Préchauffer le four à 200 °C. Beurrer et fariner 1 ou 2 moules à génoise.
Faire fondre le beurre. Tamiser la farine.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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