Fraises, céréales, pollen

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Portez l’eau et le miel à ébullition. Laissez refroidir totalement. Torréfiez les céréales 10 min au four, puis laissez-les refroidir également.

Mélangez les céréales et le sirop. Augmentez le four à 180 °C (th. 6). Placez le mélange de céréales sur une plaque couverte d’une toile Silpat® et faites cuire 12 min en brassant régulièrement avec une spatule.

Débarrassez et mélangez pour bien détacher les céréales. Conservez dans un endroit sec.