Une recette de fondant au chocolat simplissime et bonne pour la santé ? Margaux Letort, diététicienne livre ses petits secrets pour se faire plaisir sans se priver. L'utilisation de poudre d'oléagineux comme les noix, noisettes, pistaches est idéale. Privilégiez des sucres au pouvoir sucrant élevé et à l'index glycémique bas (muscovado, rapadure, sucre de canne complet, sucre de coco).
Pour cette recette, les Haricots Tarbais utilisés sont déjà cuits.
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