Un plat hyper simple qui fait toujours l'unanimité, un émincé de bœuf accompagné de légumes !
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Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de filet de bœuf (ou de poulet)
- 1 oignon émincé
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 tomate
- sel
- poivre
- sauce maggi®
- tabasco®
Préparation
Coupez la viande en lamelles et faites-la cuire sans matière grasse dans une sauteuse.
Retirez la viande, puis égouttez-la. Émincez l’oignon, le poivron et la courgette, et coupez la tomate en lamelles. Mettez les légumes dans la sauteuse, salez, poivrez, assaisonnez de sauce Maggi® et de quelques gouttes de Tabasco®. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.
Cette recette est issue du livre "Très bien merci !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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