Crevettes grises sautées au beurre demi-sel
Par
Alain Ducasse
et 1 autre chef
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Sophie Dudemaine
Gourmet
Premium
Un plat de crevettes sautées au beurre et à l'ail très rapide à réaliser.
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Ingrédients (6 personnes)
- 600 g de crevettes grises vivantes
- 80 g de beurre demi-sel
- 1 gousse d’ail hachée
- fleur de sel, poivre du moulin
Préparation
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu vif.
Lorsqu’il est bien chaud, jetez-y les crevettes.
Laissez cuire 3 minutes à feu vif en remuant souvent.
Ajoutez l’ail. Salez, poivrez et servez aussitôt.
Les crevettes se mangent entières, non décortiquées, accompagnées de pain et de beurre.
Cette recette est issue du livre "La Cuisine de Ducasse par Sophie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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