Un plat sucré-salé à base de courgettes, pommes, raisins avec du citron et du gingembre.
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Faites fondre l’oignon et l’ail dans un sautoir huilé. Ajoutez les courgettes et cuisez 5 min en remuant. Ajoutez la pomme, les raisins, le gingembre et le jus du citron. Salez légèrement. Remuez et cuisez 10 min. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le persil en fin de cuisson.
Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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