Accueil
Recettes
Recettes Accompagnement
Recettes Alain Ducasse

Cocotte de pommes de terre grenailles

Cocotte de pommes de terre grenailles
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Laétitia Rouabah
Par Laétitia Rouabah Chef
Premium
Crédits : DR - Pierre Monetta

Accompagnement Recette rapideFacile

726
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Ingrédients (4 personnes)

Pommes de terre grenailles

Préparation

Étape 1 : Pommes de terre grenailles

Dans une cocotte en fonte, commencez la cuisson des pommes de terre avec le fond blanc, l’ail en chemise, le thym et le beurre. Salez, puis couvrez. Portez à ébullition et mélangez régulièrement. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ôtez le couvercle et faites-les dorer.

Étape 2 : Dressage

Dressez sur un plat chaud et servez.

Cette recette est issue du livre "L'esprit Bistrot, les recettes de Benoit" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
L’abonnement comprend aussi
  • Une Newsletter Premium pour vous accompagner au quotidien
  • Un espace personnalisé pour retrouver vos recettes favorites
  • Un magazine de conseils et recettes à télécharger chaque mois
JE M'ABONNE
Cette recette fait partie du menu :

Noël ultra-facile

Premium
Boules de farce de Noël

Boules de farce de Noël

Premium
Pintade fermière au foie gras

Pintade fermière au foie gras

Premium
Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

L'Académie vous recommande

Premium
Cookpot de légumes et fruits d’automnePictures

Cookpot de légumes et fruits d’automne

Star 442
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
La Quête d'Alain Ducasse
Par La Quête d'Alain Ducasse
Premium
Frites irrésistibles

Frites irrésistibles

Star 498
Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
Premium
Gratin dauphinois fenouil et pommes de terre

Gratin dauphinois fenouil et pommes de terre

Star 75
Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
Premium
Aubergines aigres-douces en salade croquante

Aubergines aigres-douces en salade croquante

Star 137
Julie Andrieu
Par Julie Andrieu Auteure
Gratin dauphinois, pommes de terre et fenouilPictures

Gratin dauphinois, pommes de terre et fenouil

Star 310
Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
Croquettes de carottes et pommes de terrePictures

Croquettes de carottes et pommes de terre

Star 828
Jérôme Gangneux
Par Jérôme Gangneux
Purée de chou-fleur parfumée à l’ail rôtiPictures

Purée de chou-fleur parfumée à l’ail rôti

Star 360
Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
Pain-cocotte façon Chef Dodo

Pain-cocotte façon Chef Dodo

Star 89
Chef Dodo
Par Chef Dodo Gourmet

Les autres recettes de Alain Ducasse

Premium
Recette bébé : Soupe de cheveux d’ange, lait et champignon

Recette bébé : Soupe de cheveux d’ange, lait et champignon

Star 15
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par Jérôme Lacressonnière CHEF
Premium
Recette bébé : Purée de pistou

Recette bébé : Purée de pistou

Star 36
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par Jérôme Lacressonnière CHEF
Premium
Recette bébé : Soupes autour de la betterave

Recette bébé : Soupes autour de la betterave

Star 60
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par Jérôme Lacressonnière CHEF
Premium
Recette bébé : Soupes autour de la tomate

Recette bébé : Soupes autour de la tomate

Star 12
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par Jérôme Lacressonnière CHEF