Clafoutis aux poires et graines de courge
Par
Alain Ducasse
et 2 autres chefs
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Un clafoutis aux poires préparé avec du lait de coco et de soja, avec une pâte à base de purée de graines de courge, légèrement vanillée.
Le mot du chef :
Cette recette peut se préparer toute l'année avec des fruits de saison. Des framboises en été, des pruneaux déshydratés en hiver, par exemple. Et il est sans gluten.
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