Préparez de délicieux mini carrot cake pour le goûter ou le dessert, c'est mignon, rapide et facile à préparer !
Vous pouvez aussi préparer un seul grand gâteau que vous ferez cuire pendant 30 min dans un moule à manqué de 22 cm.
Ingrédients (10 pièces)
- Le jus de 1/2 orange
- 200 g de sucre glace
- 50 g de noix grossièrement concassées
Préparation
Étape 1 : Pâte
Préchauffez le four à 160 °C (th. 5) en chaleur ventilée.
Dans la cuve du robot équipé de la feuille, battez le sucre, l’huile et les œufs. Tamisez ensemble la farine, la levure et les épices, puis ajoutez-les en une seule fois dans la cuve. Continuez de mélanger, en faisant attention à ne pas trop travailler la pâte. Râpez le zeste de l’orange entière et pressez-la pour en récupérer le jus. Incorporez le jus et le zeste à la pâte, ainsi que les carottes et les noix.
Cette recette est issue du livre "ROBOT PÂTISSIER COOK BOOK" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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