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Ingrédients (8 personnes)
- 85 g de beurre
- 30 g de cerneaux de noix concassées
- 60 g de farine
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 belle pincée de sel
- 1 belle pincée de cannelle en poudre
- 1 œuf
- 100 gr de sucre semoule
- 1 gousse de vanille
- 80 g de carottes râpées
- 1 banane coupée en demi-rondelles
Préparation
Faire bouillir le beurre 5 minutes à la casserole pour réaliser un beurre noisette. Torréfier les noix au four, 12 minutes à 155°C. Mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et les noix torréfiées.
Préchauffer le four à 160°C. Fouetter l’œuf, le sucre et la vanille.
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