Il est possible de remplacer la moitié de l’orange par un demi-citron et arroser ce cake d’un peu de jus d’orange sucré, préalablement chauffé. À défaut de miel, utilisez 150 g de sucre.
Ingrédients (6 personnes)
Préparation
Faites fondre le beurre dans une casserole et laissez-le tiédir. Lavez l’orange et prélevez le zeste avec une râpe fine ou un zesteur. À l’aide d’un presse-agrumes, pressez le jus de l’orange et réservez-en 120 ml — buvez le reste !
Beurrez et sucrez un moule à cake et réservez-le au frais.
Cette recette est issue du livre "Les carnets de Julie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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