Bubble cakes banane-pécan

Préchauffez le four à 170 °C (th. 6). Mixez les bananes. Dans un batteur muni du fouet, montez l’œuf entier avec le jaune et le sucre cassonade, puis ajoutez délicatement la crème liquide, les poudres et, enfin, les bananes mixées. Montez ensuite les blancs d’œufs avec le sucre et incorporez-les au mélange précédent. Pochez dans les alvéoles d’un moule Flexipan® demi-sphère de 3,5 cm de diamètre, recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé et faites cuire environ 17 min.