Préparation
Faire chauffer une poêle sans matière grasse et y faire torréfier la noix de coco râpée pendant environ 3 minutes. Laisser refroidir.
Éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les placer dans des assiettes creuses.
Réaliser des boules de crème glacée vanille et crème glacée chocolat avec une cuillère à glace et les déposer sur les bananes.
Parsemer de framboises et de raisins secs.
Napper avec un peu de miel.
Saupoudrer de noix de coco râpée et servir.
L'astuce du chef
Pour obtenir des bananes mûres à point, les enfermer dans un sachet avec des pommes pendant quelques jours.
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