Azukis gratinés
Par
Alain Ducasse
et 2 autres chefs
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Diététicienne-nutritionniste
Un gratin original à base de haricots japonais, les azukis. Associé à différents aromates, il égaiera vos grandes tablées. Vous n'y résisterez pas !
Le mot du chef :
Les azukis s'appellent aussi haricots rouges au Japon. Ils sont très appréciés en Asie pour leur saveur douce. Si vous n'en trouvez pas, vous pouvez réaliser ce plat avec d'autres haricots secs : cocos, flageolets, etc.
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